Συχνά όταν καταναλώνουμε ένα τρόφιμο ή ρόφημα θεωρούμε ότι μπορούμε να αντλήσουμε όλα τα ευεργετικά χαρακτηριστικά που το συνοδεύουν χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Είναι όμως έτσι; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν φορές που η παρασκευή,

Είναι ευρέως γνωστό ότι η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και λειτουργεί ως ασπίδα για διάφορα νοσήματα. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί όμως αντίστοιχα να μας προστατεύσει

Ευστράτιος Θ. Χριστοδούλου, Ψυχολόγος, MSc, PhDc, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου Ο ηδονικός τρόπος ζωής που προωθεί τις εύκολες και ανέξοδες λύσεις, σε

Γιαγκίνης Κωνσταντίνος Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Γενικός Γραμματέας ΕΜΕΔΕ Χριστιανική ορθόδοξη νηστεία: Μια σύντομη περιγραφή Η ορθόδοξη χριστιανική νηστεία λαμβάνει